今回は、Demi-Luxe BEAMS ディレクター 目黒越子さんに、おすすめのお持たせをお伺いしました。
【超王道】ノワ・ドゥ・ブールの焼きたてフィナンシェ
外側はカリカリ、内側はしっとりの焼きたてフィナンシェは皆が大好きな名品です
ショップから漂うバターの香りに誘われて、思わず立ち寄りたくなるほど。素材を生かした作りたてのお菓子にこだわる「ノワ・ドゥ・ブール」の看板商品が、次々と焼き上がるフィナンシェです。ローストしたスペイン産のマルコナ種アーモンドプードル、程よく焦がした国産発酵バター、風味のよいきび砂糖を味の要にした逸品は、外はこんがりカリカリ、中はしっとり。香り高く、豊かなコクが口いっぱいに広がります。蓋を開けるのも心躍るわっぱのパッケージに詰めれば、鉄板の手土産に。5個わっぱ入り￥1,518
ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店
【住所】東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館B1
【TEL】03-3352-1111（大代表）
【営業時間】10:00～20:00
【定休日】施設に準ずる https://noix-de-beurre.com/
【女子ウケ】SO TARTEのミニタルト
グルテンフリーとヴィーガンという女子が好きなワード♡のかわいらしいタルト
日本初のヴィーガンフルーツサンド専門店「fruits and season」から、新業態として誕生したヴィーガンタルト専門店。乳・卵を使わないだけでなく、小麦粉も不使用のグルテンフリーを実現！豆乳のディプロマットクリームはふんわり軽く、ザクザクと香ばしい生地は米粉とアーモンドをベースにしています。主役の果物は厳選した旬のものだけを仕入れて、カラフルなヴィジュアルもキュート。直径8㎝のミニタルトのほか、予約制で16㎝、18㎝、24㎝のホールサイズもあります。〈左から〉アメリカンチェリー￥1,200、パイナップル￥1,080、キウイ￥1,080、ミックス￥1,250
SO TARTE 表参道店
【住所】東京都港区北青山3-10-14
【TEL】03-6433-5159
【営業時間】10:00～18:00
【定休日】無休 https://sotarte.jp/
【激レア】BISCAKEのビスケットサンドチーズケーキ
かわいいヴィジュアルにほくほく。おめざにして、朝のモチベーションになったことも
オンラインショップに登場するや即完売という人気チーズクッキー缶「チージィーポッシュ」でコラボした、洋菓子専門工房ZAXFOX、クリエイティブユニット・KIGI、菓子研究家の福田里香さんの三者が再び生み出した新しいスイーツ。マスカルポーネとクリームチーズをブレンドして焼き上げた後、サワークリームを重ねたチーズケーキ生地はコクがありつつ軽やかな味わい。トップに並べたビスケットはバターと小麦の風味を引き出し、底面のクラムはシナモンと自然塩がアクセント。ほんのり焦げたキャラメルフレーバーも広がり、食べ進めるのが楽しくなるほど。￥3,985
BISCAKE
https://biscake.jp/
※数量限定販売、売り切れ次第終了
教えてくれたのは…
Demi-Luxe BEAMS ディレクター・目黒越子さん
「Demi-Luxe BEAMS 新宿」スタッフとして入社後、スーパーバイザー、プレスを経て現職に。初の著書となる『Meguro’s SIMPLE STYLE MEMO』が発売中。〝悩まない大人のシンプルコーデ〟を発信するInstagram（＠meguro_etsuko）もフォロワー6万人超の人気に。
撮影／土居麻紀子 取材／首藤奈穂 編集／陣内素実 再構成／Bravoworks,Inc.